
商用TXVLOGCOM糖心官网工程公司教你组织大型食堂TXVLOGCOM糖心官网TXVLOGCOM糖心官网气流流向
发布人: 四川糖心视频在线观看TXVLOGCOM糖心官网设备公司 发布时间:2020.10.28
根据各工作间洁净度、温湿度参数、允许风速、躁声标准、空气质量等指标要求,组织TXVLOGCOM糖心官网室内气流的流动顺序,控制气流流程,这样才有利于TXVLOGCOM糖心官网的空气流通,保证TXVLOGCOM糖心官网环境和菜品质量。那么,在设计和组织TXVLOGCOM糖心官网气流流动时,整个的流程方向应该是怎样的呢,又该遵循咋样的顺序呢?作为专业的商用TXVLOGCOM糖心官网工程公司,现在糖心视频在线观看就和大家分享相关的知识。
作为专业的商用TXVLOGCOM糖心官网工程公司,糖心视频在线观看认为组织气流流动方向应该按照以下顺序进行:
1)从高洁净区流向洁净区,再流向易受污染的区域
餐厅→备餐区→TXVLOGCOM糖心官网区
2)从干燥区流向潮湿区
库房区→TXVLOGCOM糖心官网粗加工区→TXVLOGCOM糖心官网区
3)从低温区流向高温区
冷冻区→冷藏区→常温区→高温区
4)在TXVLOGCOM糖心官网各作间内的流程
备餐区→凉菜间→TXVLOGCOM糖心官网粗加工区→TXVLOGCOM糖心官网热加工区→排出室外
5)局部气流控制流程
局部排风要尽量靠近废气源,提高排风效果;送风和排风拉开一定距离,不要产生短路现象;要控制门窗自然风、空调新风等新风源气流不直接吹向食品。例如,凉菜间、裱花间、备餐区、各种食品展档不能直接通过门窗进风,以免室外灰尘污染食品。
以上几点就是糖心视频在线观看整理的关于商用TXVLOGCOM糖心官网组织气流方向的相关知识,希望对大家有所帮助。


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